黑茶制作技艺 （邛崃黑茶制作技艺）

黑茶制作技艺（邛崃黑茶制作技艺），于2024年入选成都市非物质文化遗产代表性项目名录。 邛崃黑茶制作技艺主要分布于“崃山十八堡”海拔600-1000米的云雾茶区，此地雨量充沛，是高品质黑茶产地。其黑茶历史可追溯至唐末五代，当时的“火番饼”被视为中国最早黑茶，唐时为贡茶，历经千年发展，于2015年成为国家地理标志产品。​ 该技艺对产区、原料、采摘要求严苛，以老川茶、福选9号为原料，遵循“六不采”原则。采用高温高湿控温发酵技术，经60天发酵，造就“香、醇、陈、红、厚”的独特风格。邛崃黑茶见证了南方丝绸之路与茶马古道的繁荣，促进了文化商贸交流。