三星云崖兔制作技艺

三星云崖兔制作技艺，于2024年入选成都市非物质文化遗产代表性项目名录。 三星云崖兔制作技艺主要流传于四川天府新区永兴街道（原三星镇），这里养兔历史悠久，是全国有名的肉兔养殖基地。该技艺以生长在当地的三星云崖玉兔为原料，选用2斤左右的兔子，搭配10余种天然香辛料，经煵制、炒制等工序，再真空包装、高温杀菌制成即食美味。成品鲜香细嫩，高蛋白、低脂肪，麻辣爽口，曾获四川地方名优产品、年货节消费者最喜爱金奖等荣誉。