成都三大炮传统制作技艺

成都三大炮传统制作技艺，于2019年入选成都市非物质文化遗产代表性项目名录。 成都三大炮传统制作技艺是将糯米团抛向对面斜靠的竹簸箕，使其滚入下方的黄豆粉，最后浇上红糖汁的传统小吃制作技艺。因糍粑团打击案板震动时发出如炮弹一样“砰－砰－砰”的金属响声，被戏称为“三大炮”。这门技艺主要流行于成都市青羊区、武侯区、锦江区等地。成品口感软糯、不腻不黏、香甜可口。因其声、色、味兼具，制作之时往往吸引众多食客驻足观看，是成都首屈一指的表演型美食。