糕点制作技艺 （协盛隆糕点制作技艺）

糕点制作技艺（协盛隆糕点制作技艺），于2024年入选成都市非物质文化遗产代表性项目名录。 协盛隆糕点制作技艺主要传承于成都市锦江区。清代光绪初年，“燮盛隆”糕饼作坊创立，后更名协盛隆重新开业，因选料严苛、做工精湛备受市民喜爱，经几代传承延续至今。 作为川式糕点典型代表，协盛隆的萨其马、桃酥等十余种传统糕点凝聚着历代糕点师傅的智慧。如今，随着传统美食需求增长，传承人在坚守技艺的同时创新改良，既保留口感又更健康，深受消费者欢迎。截至2024年，协盛隆在成都已有近30家直营店且持续扩张，品牌在四川乃至全国颇具知名度。