蒸馏酒传统酿造技艺 （宜府春酒传统酿造技艺）

蒸馏酒传统酿造技艺（宜府春酒传统酿造技艺），于2020年入选成都市非物质文化遗产代表性项目名录。 宜府春酒以高粱、大米、糯米、小麦、大麦、玉米为原料，采用王氏祖传药曲或花曲，以特制黄泥窖泥为发酵载体，经固态发酵、蒸馏、量质摘酒，再入陶坛贮存陈酿老熟而成。其创新研制的安神助眠花米酒制备方法、预防糖尿病保健酒制备方法均获得国家专利认证，将传统酿酒智慧与现代健康理念结合，展现出深厚的文化底蕴与创新活力。