绿茶制作技艺 （蒲江雀舌制作技艺）

绿茶制作技艺（蒲江雀舌制作技艺），于2019年入选成都市非物质文化遗产代表性项目名录。 蒲江雀舌制作技艺是指采摘蒲江县域内特定地理环境下栽植的绿茶嫩芽，制作特色名优绿茶的独特传统手工技艺。民国时，蒲江全县有34家茶厂制作生产“蒲江雀舌”。蒲江雀舌制作技艺分为采青、杀青、理条、辉锅、提毫、提香等六道工序。其成品外形扁平挺直，形似鸟雀之舌，色泽翠绿光润。泡出的茶水汤色黄绿明亮、香味持久，滋味醇厚鲜爽，叶底完整美观。 蒲江县是茶马古道的一站，蒲江雀舌制作技艺对于研究民族融合、西南边政、西南茶文化等具有重要历史文