绿茶制作技艺 （青城传统制茶技艺）

四川绿茶制作技艺（青城茶传统制作技艺），于2023年入选成都市非物质文化遗产代表性项目名录。 青城茶传统制作技艺是一种采用特质竹木器具对青城山特有茶树叶进行加工的手工技艺。制茶过程包括杀青、揉捻、摊晾、发酵、干燥等步骤，采用土灶柴火在炒锅中进行高温翻炒杀青，通过特制的木质揉捻机进行揉捻，揉捻后烘干再进行炒干。主要工具有委凋槽、传统木质揉捻机、竹制发酵笼（烘笼）、水筛、摊晾架等。 青城传统制茶技艺具有鲜明地域特色，其工艺技术和工艺演变中蕴含着丰富的地域文化内涵，保存并积淀了大量的历史信息，制茶技术衍生出的饮茶文化、茶具文化、民俗文化等，具有珍贵的历史文化和地域文化传承价值。