绿茶制作技艺（蒲江雀舌制作技艺）

蒲江雀舌制作技艺是市级非物质文化遗产代表性项目，2019年入选。项目保护单位为蒲江县三鑫农业专业合作社。

蒲江雀舌制作技艺是指采摘蒲江县域内特定地理环境下栽植的绿茶嫩芽制作特色名优绿茶的独特传统手工技艺。主要流行于蒲江县成佳镇及其周边地区。传统制作技艺分为采青、杀青、理条、辉锅、提毫、提香等六道工序。蒲江雀舌呈黄绿色，具有外形扁平、挺直、光滑的特点，泡出的茶水汤色黄绿明亮、香味持久，滋味醇厚鲜爽，叶底完整美观。

蒲江产茶早在汉晋时就有历史文献记载，蒲江雀舌更是在宋代成为贡茶，其后亦有发展。新中国成立后，蒲江茶业得到恢复与发展。改革开放后，名优茶市场需求扩大，蒲江雀舌产销两旺，并成为四川名茶。进入21世纪，“蒲江雀舌”成为四川名茶标志性产品。2008年10月，“蒲江雀舌”以其“色翠、香高、味醇、形美”的独特品质特色和全国商品性名茶最适宜产区的独特地域优势，顺利成为国家地理标志保护产品。

蒲江县是茶马古道的一站，蒲江雀舌制作技艺对于研究民族融合、西南边政、西南茶文化等具有重要历史文化价值。同时，蒲江雀舌作为国家地理标志保护产品，对带动地区产业发展、塑造农产品品牌等也具有极高的经济价值。