老成都的年味

精神民俗是人们在认识和改造自然与社会的过程中，逐渐形成的心理感验。这种心理感验，一旦成为一个群体的心理习惯，并以特定的行为方式世代相传，就相沿成俗。我们的祖先勤劳、善良，受“万物有灵”信仰的影响，精神民俗呈现出丰富多姿的文化形态。它不仅反映在神话、传说、故事等民间口头文学中，也表现在民族节庆及祭祀活动等各方面。如中华民族共同享有的一年一度的系列岁时节日：辞旧迎新、驱恶辟邪、祈求人寿年丰的春节，观灯猜谜、舞龙耍狮、全民欢度的元宵节，祭祖踏青、哀欢共存的清明节，驱毒避瘟、赛龙舟、吃粽子的端午节，观星乞巧、求美满姻缘的七夕情人节，赏月拜月、月圆家圆的中秋节，敬老爱老、登高赏菊的重阳节。下面我就谈一谈七大岁时节日中的第一个节日——春节。

春节，俗称“过年”，是中华民族最盛大的传统节日。随着我国综合国力的日益强大，中华民族的自豪感、自信心不断提升，一年一度的春节就充分展现出国内外华人这种精神风貌的变化，它感染着国际友人也纷纷参与到这个盛大的庆典中。春节已成为中华民族与世界其他国家的人民文化沟通的平台，加深友谊的纽带。

树有根，水有缘。现在我们来回顾一下老成都人（文中的成都指包括各区市县的大成都）是怎样过年的。成都人过年特别隆重，也特别讲究，大有“今年刚过盼来年的欲望”。“红萝卜蜜蜜甜，看到看到要过年”，这首童谣就反映出人们对过年的期望。成都人将腊月初八至廿九称为“迎年”，腊月三十至新年正月初六为“贺年”，正月初五到十五为“闹年”。余兴未尽，十六还要“游百病”，日登城墙，夜放烟花，谓之过“厚脸年”

老成都的城乡从“冬至”起就开始杀年猪、灌香肠、腌腊肉。迎年气氛渐起。腊月初八传说是释迦牟尼“成道日”，这天民间要熬“腊八粥”、吃“腊八饭”，还要互赠友邻。称为过“腊八节”。腊月十五为“倒牙”。旧时社会贫穷，民间一般每月初二、十十五吃两次肉，俗称“打牙祭”。腊月十六是年末最后一次吃肉，饭后，雇员、长工便放假回家过年，所以称为“倒牙”。官府也在这天“封印”，停止办公，只处理应急公务。要过了大年的正月十五才开门办公，所以称为“倒衙”，戏班停演称为“封箱”。

腊月二十三，俗称“过小年”，这天夜里家家户户要“祭灶”。灶神的由来有很多种传说，一说灶神原是一个心地善良的穷苦人，死后被玉帝封为神，派往人间各家各户。临行赠言“受一家香火，保一家安康。查一家善恶，奏一家功过。”担负一家安全保卫和言行监察两项任务。每年这天夜里都要上天向玉帝汇报一年来的工作。每户人家都要为他送行，即“祭灶”。这天，要将将灶前被烟火熏黑的旧像取下来，换上新神像。神像前摆上茶、酒、麻糖、豆类食品，燃香点烛，举案跪拜，愿他“上天言好事，下地降吉祥”。竹枝词曰：“灶糖一盘茶一盏，打发灶君上青天。天宫见了玉帝面，不当言的且莫言”。俗话说“不怕官，就怕管。”灶王爷既是官，又管一家人祸福，而人们祭灶却不用红鸡、刀头，只以清茶淡饭，难道就不怕他在玉帝面前乱奏本吗？人们的这种祭灶仪式正说明这位穷苦人虽然被封为神，但仍不失善良本色，处事公道，作风廉洁。所以人们敬他，不惧他，更不贿赂他。世上没有受贿者，谁愿意将自己口袋里辛辛苦苦挣来的钱，平白无故奉献给他人呢。祭灶后，一家人欢欢喜喜坐在一起吃“小年饭”，又称“小团圆”。

“梅花笑，雪满天，大红公鸡叫得欢，蒸馍（年糕）吊粉（汤圆粉）又磨面，忙忙碌碌迎新年。”腊月二十三后迎年气氛更浓，家家“打扬尘”，户户大扫除。竹枝词云“尘埃垂吊蛛网密，戴笠持帚上扶梯。会须尽扫期后垢，干净过年聊自娱。”过罢小年迎大年，大街小镇人来人往，商店里，街边小摊上堆满年货。各式灯笼、烟花爆竹，春联福字、关刀、长矛、笑头和尚、戏脸壳、车车灯、兔儿灯应有尽有，琳琅满目。

腊月三十，是全家欢聚的日子，一大早全家老少齐动员，分工合作，喜笑颜开。杀鸡、剖鱼、蒸肉、做菜，贴对联，祈求人寿年丰，粘门神以驱鬼辟邪，挂福字盼幸福长久。这是每个小家庭的共同祈愿。而对一个大家庭的国家的民众，又何尚不是祈盼国泰民安，驱邪恶于国门之外，求生活幸福安康。

年夜饭有几道菜是必备的：鸡、鱼、芹、韭，谐音“吉”“余”“勤”“久”。分别寓意平安吉祥、年年有余、勤勤俭俭、富贵长久。九道菜为“九大碗”，十二道菜为“月月红”。年夜饭年前，设有祖宗牌位的家庭必在排位前摆设贡品，举家跪拜，感谢祖宗恩德。然后坐吃“年夜饭”，长者坐上位，鱼头向长者以示尊长。长者先动筷子，大家才举杯。先敬长者，然后互敬。敬酒者双手举杯，且酒杯要低于被敬者的酒杯。全家欢聚，其乐融融。年夜饭要吃得慢，吃得久，不能吃完。寓意年年有余。竹枝词云：“钱财虽好逊平安，可喜阖家大团圆。俎豆不忘先祖德，慎终追远义如山。”

年三十夜亦称“除夕”。民间有“守岁”习俗。中国古时候的“年”原是一种凶残的怪兽，每到除夕夜就出来食畜伤人。因此，每年此时人们纷纷离家逃避。

有一年除夕，人们正准备外出，突然来了一位老人，鹤发童颜，身披红袍，气宇非凡。他叫人们不用惊慌，让家家户户在门上贴上红纸，屋内点灯，在院坝里堆上竹节，“年”一到，老人放声大笑，人们纷纷点燃竹节。“年”一见屋内灯火通明，门上红光一片，院内爆竹声声，吓得望风而逃，从此再不敢现形。人们欣喜若狂，又唱又跳，互相祝贺，通宵达旦。后来每年除夕，家家贴红对联、粘门神、燃放爆竹，形成“守岁”习俗。可见“过年”一开始就与驱恶辟邪求安定吉祥有关。

“守岁”时，全家老小欢聚一堂，摆龙门阵，老人向晚辈或讲祖辈创业艰辛，鼓励孩子好好念书，勤劳致富，堂堂正正做人之类的话。或谈去年的情况。一家人欢欢喜喜，和和美美，迎接新一年的到来。这时，孩子们依次向长辈跪拜贺年，长辈为晚辈发“压岁钱”。以示尊老爱幼。“祟”原为一种妖精，每年除夕夜偷偷潜入室内，摸熟睡孩子的头，使小孩惊吓变痴。有年除夕，一对夫妻这晚用红线穿了八枚铜钱给孩子玩耍，孩子睡时将铜钱放于枕下，当晚妖精来摸孩子的头时，突然红线发光，铜钱作响，吓得妖精仓惶逃跑。以后每年除夕夜，家家仿效，为孩子发“压祟钱”，以保平安。天长日久，这个“压祟钱”不知何时传为了“压岁钱”。可见“压岁钱”不在多少，而是老人对小孩表示爱心的一种方式。而现在发“压岁钱”越来越多，有的孩子还直言“恭喜发财，红包拿来。”一位打工朋友告诉我，过年回家发亲友小孩“压岁钱”就要花掉一个多月的工资。这就使原有的文化内涵变味了。对一些大人形成经济压力，对小孩也没有好处。

“一年连双岁，五更分二年。”除夕凌晨人们纷纷到屋外先烧香跪拜天地，然后燃放烟花爆竹。欢笑声、爆竹声此起彼伏不绝于耳。这时贺年达到高潮。所谓“盼得利市出天方，爆竹声声辞岁忙。”

初一早餐、午餐，人们或吃汤圆（此时称元宝）、或面条，取圆满长寿之意。成都市区有“游喜神方”（区县为“走喜神方”）习俗。“福”、“禄”、“寿”、“财”、“喜”，是中国人心中的五位吉神，其中唯有喜神为女性且无形，是这神的最大特点。民间传说，喜神原是一位少女，在修炼成仙前，常拜北斗星君，修真成道时，北斗星君因其对他虔诚而显形于女子前，问其所求，此少女以手掩口低头笑而不语。星君仿其状，触摸到自己的长须，误以为此女求长须一副，于是赐之，因其嬉笑，后封为喜神，专管人间喜庆之事。她也因有须，从此隐身，不令凡人见其形。在老百姓心中又增添了一份神秘感。所以人们初一“游（走）喜神方”是按黄历上推算的方位去迎喜。成都区县“走喜神方”是一大早开门，由男主人向喜神方走去，在路上遇见第一件东西，如一根树枝或石头（圆的），即抱回家，意为“空手出门，抱财（柴）回家。”成都市区群众则是“游走喜神方”，主要去处为南门武侯祠、东门望江楼、北门丁宫祠，一求喜运，二图游赏。武侯祠有民间崇拜的鞠躬尽瘁的蜀相诸葛亮和忠、义、仁、勇的关云长。因此，游人最旺。竹枝词云“神有喜怒与人同，四时方位兆吉凶，独怪年年南门好，起因侯庙敬无穷。”人们敬仰诸葛亮，关云长，却把位高权重的刘备忘记了。这就是成都人的性格。

春节期间游人如织，也是民间艺人和小生意者挣钱的好时机。街头巷尾，凡有空坝处，总围有人群，倒糖饼的、捏面娃娃的、演皮灯影的、木肘肘的、耍猴戏、拉西洋镜的、卖打药的、耍把戏的、唱花鼓的......人声鼎沸，喜气洋洋。

成都人十分重视礼仪，初二开始，人们提着小礼品，先拜长辈，再访亲朋。城市乡村人来人往，熟人相见，笑容满面，拱手作揖，相互道贺。一方曰“恭喜，恭喜，你家的年过得闹热!”一方答曰“同喜，同喜，年在你家啊！”或曰“恭喜发财！”答曰“大家发财！”即便有债务关系的人见面，在交谈中也从不提钱字。旧时做生意有赊账的习俗，买卖双方约定一月或多月结一次账。但不管到期与否，年终的腊月三十前都要结清。因为腊月三十至新年正月十五，不能收账。双方基本都能履约。这时的大街小巷，一片喧哗，过年气氛浓烈。登门拜年时，主人会热情招待，俗称“吃春酒”，举杯同庆，一醉方休。正如竹枝词云“对对衣裳簇簇新，相逢道喜贺阳春，无愁百岁唯今日，醉里何须谢主人。”

初五，又称“破五”。商家陆续开门营业，农民要在地里挖土三下，以示破土农耕了。有的农民还要边挖边念“一锄挖金，二锄挖银，三锄挖来背都背不赢。”

初六“出灯”，进入“闹年”。大街小巷人流如潮。戏班在乡镇万年台上唱连台戏，一演就是数日。乡村自发组织的龙灯、狮灯、幺妹灯队进城镇表演，一凑热闹，二讨“喜封”。一些街坊自组的闹年锣鼓队纷纷上街游行。如两队相遇，则比高低，胜者前行，输者让道。“锣鼓喧天打闹年，街头相遇比后先。你来我往翻新点，技不如人绕道还。”据说以前金堂县金龙乡的锣鼓队能打出60余支曲牌。1981年我在该乡培训乡宣传队时，请来几位老者座谈，他们说现在最多只能凑出20来支曲牌了。一些帮派、行会组织的灯队亦在锣鼓的开道下，上街巡游，各展自己的实力。灯队后面总会跟着一群嬉闹的孩子们。街道两旁人山人海。成都灯会闹年，最大特点是可以“拦灯”，一旦有人“拦灯”，则灯队就要停下来就地表演，拦灯者必以“喜封”酬谢。二是“布阵”，灯队先派一人到主家送贴，主家接贴后就会热情接待。一些主家还要摆出阵式，让灯队破阵。如果龙灯、狮灯、牛灯队在表演中破其阵，则得主家发放的“喜封”。有的主家还将“喜封”置于阵内，让灯队破阵获取。如“喜封”丰厚，灯队还要在住宅或店铺上挂红，以祝开年大吉。围观者欢呼雀跃，吼叫声此起披伏。这次“民俗志”中，都江堰收集到龙灯《斩孽龙》、《龙抱柱》等阵法18个；狮灯《棒打狮子盗灵芝》等阵法11个（牛灯与狮子灯阵法大致相同）。据说龙灯有72阵，狮灯有36阵。成都的狮灯分地狮子与高台狮子，地狮子表演诙谐风趣，高台狮子技艺惊人。竹枝词云：“提灯管事率先行，挨户递贴贺新春。桌上叠桌狮翻舞，大头和尚笑吟吟。”

初九“上灯”。传说这天诸仙下凡，民间以燃灯为祭。各寺庙前要立一高10米的灯柱顶上点“玉皇灯”，两则各拉一线，上挂108盏灯，意为三十六天罡七十二地煞。在农村，农户要在自己的林盘立一灯柱，上点“天地”灯。也有点“九莲灯”、“七星灯”、“五谷灯”的，以感谢天地，祈五谷丰登。城镇各会馆、街坊亦扎“牌坊灯”、“过街灯”。家家户户门前挂出各式彩灯，上绘“八仙过海”、“嫦娥奔月”、“黛玉葬花”、“唐僧取经”等故事。也有绘花鸟虫鱼的。入夜，灯内点蜡烛或油灯（成都1929年才有电灯）。观灯者扶老携幼，指指点点。一些“谜语灯”下往往多人驻脚竞猜，猜中者有奖。竹枝词云：“春灯谜子递相猜，惹得迂酸学子来。漏下二更人影散，可怜灯下尚徘徊。”

“三十的火，十五的灯。”在“贺年”“闹年”、初六“出灯”、初九“上灯”一系列活动的层层铺垫下，正月十五闹元宵，把节日的闹春活动推向了高潮。入夜，街头巷尾灯火齐明，各种灯队一起出动，男女老少齐出游，四处锣鼓喧天，八方人流涌动。成都市东大街、春熙路最是热闹。正是“花灯大放闹喧天，狮子龙灯竹马全。看过锦城春不夜，爱人唯有彩莲船”。这时，舞龙灯改为“烧龙灯”。各队舞龙者，头戴草帽，赤身短裤，一副武士打扮。特别是耍龙尾者（旧时大多龙灯龙尾与龙身脱离），丑角打扮舞动中做出各种喜剧动作，逗得观众捧腹大笑。两边的围观者早有准备，有的将火炮挂竹竿上点燃，在舞龙者上空爆炸，有的直接用竹制烟火筒喷出五颜六色的火花直射舞龙者身体。烟花喷得越凶，舞者越不示弱，口里高叫“主家多拿点烟火来啊，烧啊，不要把老子凉到啰！”这时的观者舞者在互动中已融为一体。身置其中，情置其中，乐在其中。正如竹枝词云：“府城隍庙卖灯市，科甲巷中灯若干。万烛照人笙管沸，当头明月有谁看。”