成都灯影牛肉传统制作技艺（韩慎斋灯影牛肉传统制作技艺），于2020年入选成都市非物质文化遗产代表性项目名录。
灯影牛肉是四川特色美食，因牛肉干透如薄纸、可见灯影而得名。韩慎斋灯影牛肉传统制作技艺源于川东灯影牛肉，由创始人韩慎斋学成改良后带入成都，主要流行于青羊区。韩慎斋灯影牛肉选料考究，一只牛只取牛腿肉的三分体肉，剔尽筋膜后只余十几公斤。用长片刀将生肉切成薄片，配上八角、山柰及韩氏秘制香料，拌匀后摊晾在竹篱笆（后改为不锈钢制品）上，经烘烤去除水分，再加入独门调料拌制，并掺满菜籽油，撒上少许花椒粉，经严格
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