金堂非遗调研纪行

2020年6月17日，成都市文化广电旅游局非遗处副处长刘杰带队赴金堂县调研市级及县级非遗代表性项目。金堂县文化体育旅游局副局长兰波、金堂县文化馆相关人员陪同调研。

金堂县县级非遗代表性项目老成都赵粽子、黄氏正骨手法、冲洞子高箱酿造技艺正在准备申报第七批成都市级非遗代表性项目，以上项目的代表性传承人向调研团队介绍了项目基本情况以及申报工作的准备情况。

在成都宝辰食品有限公司，老成都赵粽子第四代传承人赵萌女士带领调研团队参观了粽子生产车间。时近端午，正是“赵粽子”一年中销售的旺季，车间里密密麻麻堆放着包装精美的粽子礼盒。这些礼盒将被送往成都市内的“赵粽子”门店和其他合作销售渠道。今年初，“赵粽子”组建了专门的营销团队，变被动合作为主动营销，一方面积极寻找合作方，开发新产品、新包装、新渠道，另一方面拍摄了一系列精美的短视频和产品照片，在朋友圈、微博等平台传播。

黄氏正骨手法第三代传承人黄其芬、黄其碧两姐妹在黄氏中西医骨科医院向调研团队介绍了祖传中医正骨法的历史渊源和技艺特色。通过视频资料，调研团队直观了解了黄氏正骨术的特色手法和独家药膏。在黄氏三代医者的努力下，当年的小小诊所已经发展壮大为一座建筑面积达7000平方米、拥有10余个科室的二级骨伤专科医院。

冲洞子高箱酿造技艺是一种蒸馏酒传统酿造技艺。“冲洞子”乃地名，原是一处水量大水质好的出水洞，“高箱”特指其酿造过程中“糖化”这一步骤在高出地面的箱子里进行。该技艺第六代传承人谢卓莲女士在冲洞子酒厂向调研团队介绍了白酒和米酒/果酒两种不同的传统酿造技艺，白酒主要通过蒸馏制取，米酒/果酒则通过发酵获得。米酒/果酒是谢卓莲瞄准女性消费者而开发出的新产品线，为酒厂打开了一片新的市场，也获得了不错的市场反馈。

刘杰副处长对以上三个县级非遗代表性项目在非遗保护传承工作上的努力表示了肯定，对其申报第七批市级非遗代表性项目的准备工作提出了意见和建议。刘杰副处长鼓励传承人积极与市场接轨，在继续保证产品品质的基础上，在销售部分发力，增强品牌意识，提升品牌附加值，从而创造更大的市场效益。

下午，调研团队赴栖贤乡梨花沟对市级非遗代表性项目——大地之魂种酒进行了考察。种酒传承人王洪先生带领调研团队参观了种酒文化博物馆和藏酒洞，介绍了“酒在家在、酒在人在、酒在运在”的种酒文化。梨花沟现已打造成为一个以种酒体验为核心，集餐饮、观光等娱乐项目于一体的综合性旅游目的地，目前正在建设民宿，未来将引进更多的本土非遗项目在此落地生根，形成一个活态的“非遗民俗村”。王洪还表示，大地魂酒开设了抖音号，经过一段时间的运营，现已收获了一批“铁粉”，还有粉丝专程从外地来梨花沟参观体验。

刘杰副处长赞扬了大地之魂种酒目前已经取得的成果和未来清晰的规划，对其利用新媒体传播的行为表示鼓励。 刘杰副处长还表示，目前成都还没有“非遗民俗村”这样的实体，如果能对标海南槟榔谷等相似项目，未来建成后或可成为成都非遗的一张响亮名片。