大地之魂种酒

大地之魂种酒是市级非物质文化遗产代表性项目，2019年入选。项目保护单位为成都大地魂酒业有限公司。

大地之魂种酒是将窖藏一年的精酿粮食酒分装于酒缸种入土中的习俗。主要流行于金堂县栖贤乡。以优质纯高粱和纯天然山泉水为原料，通过浸泡、蒸煮、冷却、拌醅、发酵、蒸酒后精酿出酒。酿造出的纯高粱酒需先在常年恒温20℃、四季保湿的“盐井第一窖”内储存一年，再将酒取出，种入土里，随之种下的，还有种酒人的希望。种在土里的酒在泥土的滋养下，不仅具有独特的口感，更是赋有寓意的精神食粮。

大地之魂种酒源于清初湖广填四川的移民。1704年王姓先祖从广东经麻城县孝感乡辗转迁入成都府金堂县盐井沟。先祖夫妻二人离家时，父母赠予他们自家酿造的三壶老酒，并叮嘱务必将酒带入川内。王氏先祖入川后定居后，将第一壶酒放在神龛上，预示传承家风，不忘根本，酒在家在；第二壶酒种在房后，栽上竹子，预示后继有人，节节高升，酒在人在；第三壶酒种在门前，栽上迎客松，预示交朋结友，前途无量，酒在运在。王氏族人世代传承种酒习俗，每代人结婚分家之时都会得到族长和父母赠予的三壶老酒，预示“酒在家在、酒在人在、酒在运在”。

每年九月初九，金堂县举办种酒民俗文化节活动，通过不断传承与发扬，种酒已演变成了一种信仰，一种民俗，一种文化，传播勤俭节约、守家爱业的优良传统，创造了一片和谐的社会环境。